くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | ロジックを楽しむワインペアリングの教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾛｼﾞｯｸ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ﾜｲﾝ/ﾍﾟｱﾘﾝｸﾞ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 吉平／翔∥著 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾋﾗ,ｼｮｳ |
| 著者紹介 | 料理人、ソムリエ。長野県朝日村でワイン専門店「吉平酒店」と日本料理店「馳走よしひら」を営む。 |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版年月 | 2025.12 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 24cm |
| 価格 | \1700 |
| ISBN | 978-4-02-333457-1 |
| 内容紹介 | ぶどうの品種×地質×造り手×醸造データと料理をかけ合わせ、最適解をロジカルに導くワインペアリング入門。味わいのしくみ、組み合わせの理論、プロのペアリング、家庭でできるワインペアリングなどを解説する。 |
| NDC9版 | 596.7 |
| NDC10版 | 596.7 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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